塩麹デビュー

今、ようやく、塩麹に出会いました！

気にはなってましたが、作るのは面倒・・・・

買うまでは・・・・・・

と思ってたら、神はいますね～

ある女神より、手作り麹いただきました。

Ｔｈａｎｋｓ　♡　Ｋａｚｕｅ

で、

無農薬、取ったばっかりのブロッコリー＆菜花をボイルして、

ざっと、雪を散らすかのように振りかける。

色的に地味ですが、

これまた、畑よりもぎ取った？キャベツを、ざくざくちぎり、

ただ茹でて、麹とともに、ビニール袋の中で一晩をともにしたもの。

やさしい味に仕上がりました。

消化よく、

塩麹のすごさを実感した一品。

ですが。。。。。

これ以上、アイデアが浮かばない。。。。。

今は、大根が麹君と、冷蔵庫でシャバアサナされております。

ヨガ的な食べ方、どなたか、いいレシピあったら、

教えてください。